shokuzai_shiyoutenとうきょう特産食材使用店

RestaurantBar STOLASの画像
店舗名称RestaurantBar STOLAS
所在地立川市曙町2-30-5ロイヤル曙ビル101
ホームページhttp://ameblo.jp/tachikawa-stolas/
電話042-527-3435
営業時間19:00~(夏季19:30~)翌1:00
定休日日曜日
(※月曜日祝日の場合は日曜日営業、月曜祝日休み)
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店舗名称RestaurantBar STOLAS
所在地立川市曙町2-30-5ロイヤル曙ビル101
ホームページhttp://ameblo.jp/tachikawa-stolas/
電話042-527-3435
営業時間19:00~(夏季19:30~)翌1:00
定休日日曜日
(※月曜日祝日の場合は日曜日営業、月曜祝日休み)

東京産食材を使用したメニューの一例

メニュー名 提供価格 提供可能
期間
備考
(使用食材、産地名等)
緑のペペロンチーノ 980円~ 通年 ほうれん草、小松菜、空芯菜、ルッコラ、ネギ(各東京産)
東京ウド(立川産)など
東京ウド(立川産)のアヒージョ 780円~ 2月~3月 東京ウド(立川産)
自家製ジンジャーエール、自家製ジンジャーエールカクテル 580円~780円 通年 蜂蜜(青梅産、あきる野市産など)

東京産農林水産物の使用におけるセールスポイント

セールスポイント お客様に東京産(特に立川産)の食材(特に旬の野菜)にご興味を持って頂きたく考え、あまり他にはない調理方法(東京ウドのアヒージョ、立川産青菜のスパナコピタ、桧原村のきのこクロスティーニなど)でご提供+レシピをご紹介するなどさせて頂いております。
来店者への情報提供方法 メニューには必ず食材の産地を表記し、口頭でのおススメでも特に東京産にこだわっている旨をご説明させて頂いております。

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東京都産業労働局農林水産部食料安全課

〒163-8001 東京都新宿区西新宿2-8-1 東京都庁第一本庁舎21階南

03-5320-4882

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