「東京 島じまん食材使用店」に登録されているお店は、都内島しょ地域で営業している飲食店等で、以下の取組をしています。

• 島しょ産農林水産物を、概ね年間を通じて使用しているか、来島者の多い時期に使用し、島しょの特徴的な料理や独自に創作した料理を提供しています。
• 使用している農林水産物の情報を来島者に提供し、地産地消の推進につながる取組を行っています。
• 島しょ観光の振興に貢献しています。
• 東京都の食育・地産地消推進活動に協力しています。

「東京 島じまん食材使用店」のお店は、下記のボードが目印です。

「東京 島じまん食材使用店」ガイドブック（日本語版・英語版）