東海道の「一の宿 品川」にて、昔ながらの手仕事を伝えてきた伝統工芸職人が集まり結成された「品川職人組」。それを代表するベテラン金網職人・蔦勇作氏が手掛けた豆腐すくいです。針金を曲げる、切る、溶接する、編むといった工程がすべて手作りで行われ、機械で加工された製品には出せない温もりのあるディテール、手になじむ使いやすさと心地よい重さが特徴です。
The Shinagawa Craftsmen Guild consists of the veteran artisans, each performing the traditional artwork at Shinagawa-juku ― the first one of the Fifty-three Stations of the Tokaido. The Tofu Scoop is the elaborate wire work by Mr. Yusaku Tsuta, who bends, cuts, and weaves the wire all by hand to form the handy tools with handmade nuances.