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ITEM:
丸大豆醤油/五郎兵衛醤油Whole Soybeans Soy Sauce/Gorobe Soy Sauce
MADE BY:
近藤醸造Kondo Jozo
BORN IN:
あきる野市Akiruno City

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【東京の自家醸造蔵が作る、豊かな旨味と香りの醤油】

創業110余年、東京あきる野の自家醸造蔵で作られている「キッコーゴ」の醤油。秋川の清流と緑豊かな多摩の地の自然に育まれて生まれます。国産の大豆と小麦を原料とし、約1年の時間をかけて発酵熟成させた風味豊かな「丸大豆醤油」は、本醸造のこいくち醤油。普段づかいのかけ醤油として毎日の食卓を豊かなものにしてくれます。仕込む原料の配合を変えることで醤油の旨味成分がより凝縮された「五郎兵衛醤油」は、お刺身や冷や奴などのつけかけ用にぴったり。一味も二味も違う、豊かな香りが広がります。

"Soy sauce brewery in Tokyo - taste the rich, genuine flavor"

"Kondo Jozo" is a soy sauce brewery in Tokyo and has brewed quality soy sauce with the brand name "Kikkogo" for over a century. Situated near the clear stream of Akigawa River that goes through the Tama area, Kondo Jozo's aromatic Whole Soybean Soy Sauce is brewed for a year from domestic beans and wheat and best for daily usage. "Gorobe Soy sauce" has a richer flavor using a different formulation of its ingredients and is best suited for sashimi or tofu.

PRICE:
丸大豆醤油/¥367
五郎兵衛醤油/¥734
WEB:
https://www.kondojozo.com/