スイーツキャベツを紹介します！
スイーツキャベツとは？
現在多くの種苗会社で、高糖度をPRしたキャベツの新品種が販売されています。
「スイーツキャベツ」はそれらの品種を冬の寒さにあてながら栽培し、糖度を高めたキャベツのことです。
東京都では、平成２７年度より、都内生産者団体が栽培し、一定の出荷基準を満たしたものにのみ、「スイーツキャベツ」ブランドロゴマーク（上画像）の使用を認めています。各生産者団体が、定期的に糖度を測定するなど、高い糖度を維持するための品質管理を行っています。
出荷基準について
「スイーツキャベツ」ブランドロゴマーク使用要項の内容及び出荷基準を満たしたものを「スイーツキャベツ」として販売しています。
●「スイーツキャベツ」ブランドロゴマーク使用要項（令和３年１月１日施行）全文.pdf
事業に関するお問い合わせ
- 東京都産業労働局農林水産部農業振興課
- （園芸緑化担当）
- 電話：03-5320-4832
