スイーツキャベツとは？

　現在多くの種苗会社で、高糖度をPRしたキャベツの新品種が販売されています。

　「スイーツキャベツ」はそれらの品種を冬の寒さにあてながら栽培し、糖度を高めたキャベツのことです。

　東京都では、平成２７年度より、都内生産者団体が栽培し、一定の出荷基準を満たしたものにのみ、「スイーツキャベツ」ブランドロゴマーク（上画像）の使用を認めています。 　各生産者団体が、定期的に糖度を測定するなど、高い糖度を維持するための品質管理を行っています。

出荷基準について

　「スイーツキャベツ」ブランドロゴマーク使用要項の内容及び出荷基準を満たしたものを「スイーツキャベツ」として販売しています。

●「スイーツキャベツ」ブランドロゴマーク使用要項（令和元年7月3日施行）.pdf

● 様式.docx

登録出荷団体

9団体、167名（2019年12月26日時点）

東京スマイル農業協同組合、東京みらい農業協同組合、JA東京みどり蔬菜生産部会、国分寺市野菜生産組合、JA東京あおば野菜流通協議会、武蔵野グリーンクラブ、JAあきがわ青壮年部、小平市野菜組合、三鷹市野菜生産組合（順不同）