スイーツキャベツを紹介します!
スイーツキャベツとは?
現在多くの種苗会社で、高糖度をPRしたキャベツの新品種が販売されています。
「スイーツキャベツ」はそれらの品種を冬の寒さにあてながら栽培し、糖度を高めたキャベツのことです。
東京都では、平成27年度より、都内生産者団体が栽培し、一定の出荷基準を満たしたものにのみ、「スイーツキャベツ」ブランドロゴマーク(上画像)の使用を認めています。 各生産者団体が、定期的に糖度を測定するなど、高い糖度を維持するための品質管理を行っています。
出荷基準について
「スイーツキャベツ」ブランドロゴマーク使用要項の内容及び出荷基準を満たしたものを「スイーツキャベツ」として販売しています。
●「スイーツキャベツ」ブランドロゴマーク使用要項(令和元年7月3日施行).pdf
登録出荷団体
9団体、167名(2019年12月26日時点)
東京スマイル農業協同組合、東京みらい農業協同組合、JA東京みどり蔬菜生産部会、国分寺市野菜生産組合、JA東京あおば野菜流通協議会、武蔵野グリーンクラブ、JAあきがわ青壮年部、小平市野菜組合、三鷹市野菜生産組合(順不同)
事業に関するお問い合わせ
- 東京都産業労働局農林水産部農業振興課
- 電話:03-5320-4832