ムスリム等多様な文化・習慣に関する受入環境整備事業
１ ムスリム・ベジタリアン等多様な文化・習慣に配慮した外国人旅行者受入のためのアドバイザー派遣・セミナー・店舗見学・マッチング会
東京都では、ムスリムやベジタリアンをはじめ、多様な文化・習慣を持つ外国人旅行者が安心して快適に滞在できる受入環境の整備を推進しています。外国人旅行者受入に必要な正しい知識やノウハウを習得して頂くため、観光関連事業者を対象にセミナー、店舗見学・マッチング会を開催するとともに、アドバイザー派遣も実施します。
１ ムスリム・ベジタリアン等多様な文化・習慣に配慮した外国人旅行者受入のためのアドバイザー派遣
アドバイザー派遣（募集中）
〇支援例
・食制限などの対応に関する基礎知識、注意事項
・ムスリムやベジタリアン向けのメニュー開発
・多様な文化・習慣に配慮した接客に関する社員研修 等
〇対象/定員：都内の宿泊施設・飲食店・小売店・観光関連団体 120事業者(先着順)
〇募集期間：令和７年８月７日（木）から令和８年３月１３日（金）まで
〇実施場所：申込事業者の店舗・施設、その他指定の会場（オンライン形式も対応可能）
※詳細はチラシをご覧ください
＜お申込みサイトはこちら＞
ムスリム等多様な文化・習慣に配慮した外国人旅行者受入のためのアドバイザー派遣
実地研修プログラム
※令和６年度は終了
アドバイザー派遣の一環として、外国人旅行者の文化・習慣に対応したメニュー提供などを行う店舗を訪問し、実例からメニュー開発、運営のノウハウ等を学べるプログラムを開催します。
【プログラム A】 ヴィーガンスイーツ 店舗研修
開催日：令和７年１月１５日（水）１４：００～１５：３０
店舗名：デザートアトリエTAKAGIYA（豊島区）
定 員：１０名（先着順）
【プログラムB】 ハラール・ヴィーガン和食 料理教室
開催日：令和７年１月２８日（火）１４：００～１５：３０
講 師：伊勢すえよし 店主 田中 祐樹 氏
定 員：１５名（先着順）
【プログラムC】 ベジ・ヴィーガン料理 店舗研修
開催日：令和７年２月４日（火） １４：００～１５：３０
店舗名：農家の台所（新宿区）
定 員：１５名（先着順）
※詳細はチラシをご覧ください 【実地研修プログラムチラシ.pdf】
２ ムスリム・ベジタリアン等多様な文化・習慣に配慮した外国人旅行者受入のためのセミナー、店舗見学・マッチング会
１ 外国人旅行者受入セミナー（全８回）
ムスリムやベジタリアンをはじめ、多様な文化や習慣を持つ外国人旅行者の受入に必要な知識について、基本的知識から先進事例の紹介、メニュー開発のポイントまで幅広いテーマで解説します。複数のセミナー参加も可能です。
【第１回】フードダイバーシティとは？基礎から学ぶ世界の食文化と多様性
日時：令和７年１０月６日（月）１３：３０～１４：４０
【第２回】ムスリム対応のアップデートと訪日ムスリム客のニーズ最新ト レンド
日時：令和７年１０月１４日（火）１４：００～１５：３０
【第３回】なぜ選ばれるのか？激戦区の東京で人気の飲食店から学ぶムスリム対応
日時：令和７年１０月２１日（火）１４：００～１５：３０
【第４回】世界が注目するヴィーガンガストロノミー ～L A でキャンセル待ち2 5 0 0 名の事例～
日時：令和７年１０月３０日（木）１４：００～１５：３０
【第５回】1 0 0 年企業が取り組むフードダイバーシティ ～何を守り、何を変えるのか～
日時：令和７年１１月１０日（月）１４：００～１５：３０
【第６回】世界基準の食の対応とは ～ビジネス旅行から見た食の可能性～
日時：令和７年１１月１７日（月）１４：００～１５：３０
【第７回】フードダイバーシティ対応で選ばれるW e b 、S N S 、G o o g l e マップ活用術
日時：令和７年１１月２５日（火）１４：００～１５：３０
【第８回】L G B T Q ツーリズム ～最新トレンド＆事例～
日時：令和７年１２月１日（月）１４：００～１５：３０
〇対象・定員：都内の宿泊施設・飲食店・小売店・観光関連団体等
各回７０名（先着順・複数回申込可能）
〇募集期間：令和７年９月８日（月）から各開催日の３日前まで
※詳細はチラシをご覧ください ムスリム等外国人旅行者受入セミナー.pdf
２ マッチング会・店舗見学会（各１回）
＜マッチング会＞
国内で流通しているハラール・ベジ・ヴィーガン対応の食品・食材を扱うメーカー・卸が商品を展示し、各商品の特徴をご紹介します。
〇日程：令和７年１０月６日（水）１５：００～１６：３０
〇参加対象：都内の宿泊施設・飲食店・小売店・観光関連団体等
〇定員：５０名（先着順）
〇場所：TKP東京駅カンファレンスセンター
〇募集期間：令和７年９月８日（月）から開催日の３日前まで
＜店舗見学会＞ 国内にあるムスリム関連施設で文化を体験したり、ヴィーガン・オーガニック等の食品・食材を扱う店舗を訪問します。ハラール、ヴィーガン等の食品・食材を扱う実店舗を回り、メニュー開発等に役立つ情報をお届けします。
〇日程：令和７年１０月２１日（火）１６：００～１７：００
〇参加対象：都内の宿泊施設・飲食店・小売店・観光関連団体等
〇定員：５０名（先着順）
〇集合場所：詳細は申込後にご案内します
〇見学先：マスジド大塚、近隣のハラールショップ
〇募集期間：令和７年９月８日（月）から開催日の３日前まで
※詳細はチラシをご覧ください 【店舗見学会＆マッチング会チラシ.pdf】
アドバイザー派遣・セミナー等実施内容詳細については以下よりお問合せください。
東京都ムスリム等外国人旅行者受入セミナー・アドバイザー派遣事務局
電話：03-6837-0006（受付時間 9:30～17:30 ※年末年始、土日祝日を除く）
専用サイト：ムスリム等多様な文化・習慣に配慮した外国人旅行者受入のためのセミナー、マッチング会店舗見学会
※本事業は株式会社JTBが東京都からの受託により実施しています。
２ ムスリム旅行者おもてなしハンドブック
ムスリム旅行者受入に関する基本知識や対応策などをまとめたハンドブックです。ムスリム旅行者受入の取組にあたりご活用ください。
掲載内容
「ムスリム」「食」「礼拝」「習慣・マナー」に関する基礎知識、おもてなしのポイント、都内での取組事例、都内の礼拝所マップなど
ハンドブックデータはこちらかからダウンロード可能です。
３ ムスリム観光客受入対応BOOK【事業者向け】
ムスリム旅行者を接客する際にご活用ください。
掲載内容
「ムスリム対応会話集」「ムスリム対応チェックシート」「都内礼拝場所一覧」
データはこちらからダウンロード可能です。
４ ムスリムおよびベジタリアン旅行者受入対応施設紹介パンフレット「TOKYO MUSLIM Travelers' Guide」「TOKYO Vegan ＆ Vegetarian Restaurant Guide」旅行者向け】
ムスリムおよびベジタリアン旅行者の受入れに向け取り組んでいる飲食店や宿泊施設等を紹介するパンフレットです。本パンフレットには、旅行者に東京滞在をより楽しんで頂くための必要な情報を掲載しております。
（1）掲載内容
TOKYO MUSLIM Travelers' Guide
① 掲載施設 飲食店、礼拝施設、宿泊施設など
② 掲載内容 ムスリム旅行者対応として、各施設が提供可能なサービスをアイコンを用いて掲載
③ 言 語 英語、日本語 ※日本語は電子版のみ
TOKYO Vegan ＆ Vegetarian Restaurant Guide
① 掲載施設 飲食店
② 掲載内容 ベジタリアン旅行者対応として、各施設が提供可能なサービスをアイコンを用いて掲載
③ 言 語 英語、日本語 ※日本語は電子版のみ
（2）配布場所
東京観光案内窓口、東京観光情報センター等
※ 本パンフレットは、東京の観光公式サイト「GO TOKYO」のデジタルパンフレットギャラリーからダウンロード可能です。
デジタルパンフレットギャラリー
「TOKYO MUSLIM Travelers' Guide」
「TOKYO Vegan ＆ Vegetarian Restaurant Guide」
お問い合わせ
- 産業労働局観光部受入環境課
- 電話：03-5320-4802