スイーツキャベツを紹介します！

 

スイーツキャベツとは？

　現在多くの種苗会社で、高糖度をPRしたキャベツの新品種が販売されています。

　「スイーツキャベツ」はそれらの品種を冬の寒さにあてながら栽培し、糖度を高めたキャベツのことです。

　東京都では、平成２７年度より、都内生産者団体が栽培し、一定の出荷基準を満たしたものにのみ「スイーツキャベツ」ブランドロゴマーク（上画像）の使用を認めています。各生産者団体が、定期的に糖度を測定するなど、高い糖度を維持するための品質管理を行っています。

 

出荷基準について

　「スイーツキャベツ」ブランドロゴマーク使用要項の内容及び出荷基準を満たしたものを「スイーツキャベツ」として販売しています。

●「スイーツキャベツ」ブランドロゴマーク使用要項（一式）.pdf （372.5KB）

●「スイーツキャベツ」ブランドロゴマーク使用要項 様式.docx （18.9KB）

●（参考資料）糖度測定方法.pdf （166.3KB）