スイーツキャベツを紹介します!

スイーツキャベツとは?

 

 現在多くの種苗会社で、高糖度をPRしたキャベツの新品種が販売されています。

 「スイーツキャベツ」はそれらの品種を冬の寒さにあてながら栽培し、糖度を高めたキャベツのことです。

 東京都では、平成27年度より、都内生産者団体が栽培し、一定の出荷基準を満たしたものにのみ「スイーツキャベツ」ブランドロゴマーク(上画像)の使用を認めています。各生産者団体が、定期的に糖度を測定するなど、高い糖度を維持するための品質管理を行っています。

出荷基準について

 「スイーツキャベツ」ブランドロゴマーク使用要項の内容及び出荷基準を満たしたものを「スイーツキャベツ」として販売しています。

  ●「スイーツキャベツ」ブランドロゴマーク使用要項(一式).pdf

  ●「スイーツキャベツ」ブランドロゴマーク使用要項 様式.docx

  ●(参考資料)糖度測定方法.pdf

事業に関するお問い合わせ

東京都産業労働局農林水産部農業振興課
電話:03-5000-7190